这篇《2025年生鲜消费新趋势》报告由凯度消费者指数发布，基于其覆盖全渠道的同源消费者连续购买行为数据展开分析。2024年中国经济平稳增长，消费力有待提升，家内消费持平而家外消费增速显著。生鲜消费方面，24年前三季度家内生鲜消费减少，不同家庭形态消费差异明显，有孩家庭稳定且肉蛋类消费增加，中老年家庭花费减少，年轻和成年家庭外出就餐增多致家中生鲜需求下降。生鲜需求呈现精细化趋势，对产地、季节性和品质更关注。渠道方面，碎片化持续，近场渠道受青睐，线上抖音等崛起，地区性渠道凭借服务体验赢得消费者。家外消费市场连续六个季度增长，工作、聚会、独处等场景消费需求各有特点 。报告还为品牌增长提供策略，包括挖掘多元化需求、提升产品品质和价值感知等，并介绍了凯度消费者指数相关的研究工具。
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