中国饭店协会

2022 年注定是不平凡的一年，酒店从业者面临着很多挑战和不确定性。

吃，永远是门大生意。2020 年以来，在疫情防控常态化背景下，吃这门生意也有了一些改变，顾客消费习惯从线下转移到线上，餐饮企业的销售模式由以堂食为主转向线上线下双主场，外卖成为诸多小餐厅能持续经营的重要收入来源。

在经历了一年多的缓冲后，行业逐渐展现出从疫情中积极的恢复势头：2021 年全国住宿和餐饮业增加值近 1.8 万亿元，增长 14.5%。